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台北-圓山國宴主廚獨家配方限量年菜登場

癸卯圓兔 慶團圓

圓山國宴主廚獨家配方限量年菜登場

早鳥優惠9折、免運 加碼送時尚、健康大禮包

   疫情解封,除夕及農曆新春假期終於可以和家人團聚了!為喜迎兔年、慶團圓,圓山大飯店由三位國宴主廚推出「包羅萬象盆菜」、「東海遊龍霸王鍋」、「花膠鮑魚佛跳牆」三道獨家配方、烹飪,評選獲獎的限量年菜,每一道都是主廚親自掌杓、把關,並且內含多種圓山大飯店特製的天然調味品,調理出「美味天成」最健康的珍饌佳餚,單品售價3,888元起;另外宴會廳還推出素食佛跳牆,售價2,288元。即日起至1130日止預訂任一道年菜,即享早鳥價9折優惠、免費宅配送到家,再加贈圓山時尚「Grand Bunny圓兔包」保冷袋(價值1,200),和健康的「圓山御廚調味珍鮮」大禮包(價值900/500g),國宴級年菜最優惠價不用2,000元就可帶回家,讓貴賓和親朋好友在家就能吃到國宴級料理,精選上等料理熱騰騰上桌,大啖年節美食無負擔!

圓山國宴功夫鍋,富貴滿盆喜迎春 —Combo Pot 澎湃鍋

  盆菜,象徵闔家團圓,滿堂吉慶;食材豐富,預示豐衣足食,盆滿缽滿、興旺繁榮,是已有數百年歷史的廣式節慶名菜,每逢喜慶節日,廣東人及新界圍村都會大排筵席舉行盆菜宴。榮獲2022亞太十大名廚金獎的金龍餐廳香港籍主廚許耀光,長年定居台灣,為了推廣香港傳統美食,特別推出象徵闔家團圓、興旺繁榮,廣式必備「包羅萬象盆菜(Combo Pot 澎湃鍋)」,售價8,888(6人份)。此道獨門美饌除榮獲2022亞太十大名菜金獎,今年更在年代電視台美食節目《美味SO MUCH》舉辦的《2023外帶年菜召集令》中,於近三十道湯鍋類中脫穎而出,獲得「極品佳賞」,實屬「年菜之王」。這道料理採南乳風五花肉、鵝掌、鮑魚、花膠、烏蔘、瑤柱、文昌雞、烤鴨、金蠔…等豐富食材一層疊一層地由上至下擺放,每一道菜都意喻吉祥富貴,料理方式既保留傳統廣式圍村風格,同時注入主廚創意巧思,保留原食材鮮甜,海陸雙拼,澎湃無限,集眾家之大成,帶出另一種年菜風味。

36年褒湯功夫,隆重鉅獻 —Seafood Pot 師父鍋

「古人說:『戲子的腔、醫生的方、廚師的湯』,每個廚師都要有自己的一鍋好湯。這是我入行學的第一道料理,集半甲子功夫精華於一湯,是永遠無法忘懷、歷久彌新的好味道。」擁有三十多年江浙料理資歷的圓苑餐廳戴立承主廚這段話,道出他這鍋湯的真性情、真功夫。癸卯年獨家鉅獻私房年菜「東海遊龍霸王鍋Seafood Pot 師父鍋」,售價6,888(6-8人份),喝了有「師父(seafood)」加持,活力充實,更象徵八方招財、富甲天下。

以當季新鮮蔬果做為湯頭,結合大海中的鐵甲武士-特選上等龍蝦、沙公蟹及鮑魚等珍貴食材入鍋,經三小時的慢燉細熬,熬出海鮮食材的鮮甜,起鍋前靈魂料包胡椒香菜提味點綴,層次更顯豐富。少添加調味料,健康又美味,令人齒頰留香、欲罷不能!

聞香「翻牆」,燉鍋驚人,一湯入魂 —VPN Pot 翻牆鍋

宴會廳李湘華主廚榮獲2020亞太區十大名廚,深度鑽研細膩華美的宮廷料理,推出「翻牆」才吃得到經典台式功夫年菜「花膠鮑魚佛跳牆(VPN Pot 翻牆鍋)」,售價3,888元(4-6人份)。「花膠鮑魚佛跳牆」多次獲得烹飪比賽金獎,整盅佛跳牆用料講究,首選老母雞、金華火腿、後腿肉細火慢燉八小時,待其化成濃潤的「上湯」湯底,匯集南非活鮑魚、蹄筋、冬菇、瑤柱、曼波魚皮等高檔食材,以及頂級養生花膠等山珍與海味於一鍋的宴席大菜,湯頭濃郁、鮮甜滑順,口味豐富營養卻無負擔;另外宴會廳還推出素食佛跳牆,售價2,288元,供素食的賓客選擇。

圓山獨家限定年菜即日起至11月30日止預訂任一道年菜即享「好禮大放送」,除早鳥優惠9折、宅配免運費服務外,每道還贈送象徵和平、幸運、吉祥與富貴「圓」滿的多功能、時尚「Grand Bunny圓兔包」專屬保冷袋(價值1,200元),可肩背及手提的雙重功能,環保又實用。此外,凡購買任一道年菜即贈送「圓山御廚調味珍鮮」一盒(價值900元/500g)。國宴御廚年菜使用圓山大飯店與知名廠牌豆油伯醬油伯、台鹽、高記醋品等企業合作開發出「圓山御廚無添加健康三寶」內含多種圓山大飯店特製的天然調味品,五大保證:無味精、無香料、無色素、無防腐劑、無食品添加物。

圓山大飯店今年推出的三道年菜,都是主廚獨家調味料理,道道精采可期。兔年喜迎春,圓山要將這份充滿健康和幸福溫度的年菜送到賓客手中。

「圓山國宴御廚嚴選年菜」訂購方案及期間

  • 訂購資訊:https://bit.ly/癸卯圓兔_圓山國宴主廚獨家配方限量年菜
  • 訂購專線:02-2886-1818 分機1285、1286
  • 即日起至11月30日享早鳥優惠9折,最後預訂截止日至1月4日為止,12月25日起供宅配與取貨,最後宅配日為1月12日。
  • 凡購買任一圓山年菜系列,享宅配免運服務,每套贈送獨家圓山時尚「Grand Bunny圓兔包」保冷袋,及贈送一盒「圓山御廚調味珍鮮」。

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