用宜蘭囝仔的精神，做尚有人情味的餅」，精心研發全世界最薄的餅～只有0.1公分的超薄牛舌餅。打造全國第一家結合了在地人文、休閒旅遊、教育知趣的旗艦級糕餅觀光工廠。

劉鐙徽師傅精心研發出全世界最薄的餅～只有0.1公分的超薄牛舌餅，純手工桿製而成，除口感絕佳更融入低糖無蛋健康概念，佐以精緻的包裝，並透過空姐女兒的廣告代言，『超薄牛舌餅』已是宜蘭家戶喻曉的特產。
更以『創新』與『努力』作為企業精神，陸續研發出藏金、藏愛、玉露等品牌。生產的各式糕餅深受民眾喜愛，更榮獲經濟部評選為『年度台灣十五大美食伴手禮殊榮』，品質與口味備受各界肯定。

「宜蘭餅發明館」為全國第一家結合了在地人文、休閒旅遊、教育知趣的旗艦級糕餅觀光工廠。佔地4000坪，包含公益藝文館、靜態展示廳、視聽室及表演場地，提供方便的購物環境及休憩空間，也讓外地遊客在此能親近宜蘭的人文藝術。

「宜蘭餅發明館」立志要成為宜蘭地區人文氣息第一，兼具傳統與未來概念的地方觀光工廠，更要在此塑造出具備國際市場潛力，能代表台灣文化的「美食伴手禮」品牌，做為吸引國外觀光客，發展地方繁榮與邁向國際化經營的新地標。
「宜蘭餅」除了研發美食伴手禮外，更用心於傳統訂婚囍餅，不僅兼具色、香、味，更重視健康概念，不斷創新、改良，提供消費者健康美味的糕餅。

埾持好原料—兼具健康與口感的美味
「0.1公分超薄牛舌餅」，就是採用每17公斤牛奶只能提煉出1公斤的奶油來取代傳統豬油，經高溫烘焙過後會散發出誘人香味，香氣濃郁但熱量低，向來是法國麵包師傅用來製作高級蛋糕、西點的主要原料。由於這類高級奶油較不會在體內囤積，只要配合適量的運動、多吃蔬果就可以輕鬆代謝，讓您在享受美食的同時也能顧及您的健康及美麗，這就是為什麼多數法國美女在吃了那麼多的美味西點後也不會發胖的原因。

宜蘭餅以海藻糖取代傳統砂糖，科學家們研究發現，海藻糖對多種生物活性物質具有神奇的保護作用，某些植物在乾旱時幾近枯死，遇水後卻又可以奇蹟般復活，且能夠經歷冰雪嚴寒，不凍結、不乾死，就是因為它們體內的海藻糖所創造的生命奇蹟，因此海藻糖在科學界素有「生命之糖」的美稱。它的甜度約為砂糖的45%，因此使用海藻糖能降低糕點整體甜膩感及卡路里，更能夠帶給您甜蜜的口感，低糖的健康。

店名：宜蘭餅發明館
地址：宜蘭縣蘇澳鎮海山西路369號
電話：03-9905999
網址：https://www.i-cake.com.tw
營業時間：08:30–18:00
國民旅遊卡特約商店，提供刷卡服務
行業別：其他業別-農特產及手工藝品