2007年成立東太陽製酒酒廠，從米酒開始，逐漸增加非浸泡式的釀製青梅酒、柔椹酒、威士忌、小米酒，在台灣開始盛行葡萄酒時也邊學邊做，一路做下來，累積了果實與穀物的釀製經驗，也有蒸餾琴酒和蘭姆酒。初期在公部門邀約及後來的婚宴需求下，東太陽積極產製紅酒、銷量佔當時產品線的50％，另外一半的產品主力，則是為屏東、南投、宜蘭、花東等各地酒的代工製酒。

繞過中央山脈來到島境之東，來到以第一道曙光為名的東太陽製酒，這家規模不大的酒廠是由父女兩代人共同經營，父親劉明福為創辦人兼釀酒師，女兒劉虹汶則扛起品牌行銷工作，兩代人聯手推動停統代工酒廠型，並推出一支又一支高辨識度的風味酒，途述台灣原生植物的故事，用酒去記憶土地的味道。

本公司想以天然來應戰「大自然」,全憑長年經驗刻蝕在腦海所成的時間之尺、台時間到達,食材的香氣與味道就會顯現。
東太陽製酒從代走向自有品牌,沒有食用精、香料、色素、不使用浸泡的再製酒,將台東在地海洋深層水融入紅、梅酒、威士忌,打造真材實料,純釀本味的無添加酒品,讓每一位者享受獨有的美好時光。

東太陽製酒系列
太洋岸璀璨明亮的晨光中，收集豐美純淨的物料，以質樸無華的手法或釀或蒸，淬練出與在地飲食相輝映的地酒。
品味土地的風華、享受四季的變化。讓香氣在舌尖漫延、感動浸潤味蕾」，享受職人與時光共釀而的恆酒之旅。

獵風─調烈酒系列
風華奔騰 執矛而獵
單方無名，只有香氣的足跡是探索編號後深藏的線索，
複方如旅，錯落的層次與喉韻，交織環繞出舌尖的風景
獵風凜凜，飲入風土的萬千風華
產品：水果釀造酒、穀物釀造酒、草本蘭姆酒、琴酒、茶酒、葡萄酒、台東色色伴手禮

店名：酉食微醺－東太陽體驗店
地址：台東縣台東市中興路三段629之5號
電話：089-224180
網址：https://www.facebook.com/esw224180/
營業時間：
遇一～遇五09:00～18:00
週六〜週日10:00～18:00
預約制，到店前請先來通電話詢問
國民旅遊卡特約商店，提供刷卡服務
行業別：其他業別-餐飲業